详细介绍:

最近几年，山东淄博博山猕猴桃非常火爆，每年供不应求，随之种植博山猕猴桃品种，泰山一号的客户也越来越多。但是产生一个问题，有些人想种植红心猕猴桃黄心猕猴桃，好消息的是我这里这两种猕猴桃树苗，我出也全都有，保证品种，保证纯度。

先来了了猕猴桃红心，黄心，绿心的基本知识。

绿心和黄心猕猴桃是大家比较常见的，但很多人以为绿心熟了就是黄心了。其实并不是酱紫滴~

我国的猕猴桃品种至少有52种，但按颜色来看，主要分为红心、黄心和绿心三种。

三种颜色的猕猴桃，口感外形都有些差异，那哪个颜色的猕猴桃最好吃呢？我们来对比一下。

首先，先来认识一下这三名猕猴桃参赛选手：

①号选手红心猕猴桃

代表品种：楚红、红阳、红华形状：果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般。

②号选手黄心猕猴桃

代表品种：金阳、金艳、新西兰黄金果形状：整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。③号选手绿心猕猴桃

代表品种：新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香形状：果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。

为什么猕猴桃颜色会不一样？

这主要是因为三种猕猴桃含的色素不一样。

红心猕猴桃含有花青素而显现出红色；黄心猕猴桃是含有胡萝卜素而显现出黄色；绿色的猕猴桃则是因为膳食纤维含量多一些。

哪种猕猴桃比较大？

三种猕猴桃的大小和重量▼

光从外形上来看的话，黄心的猕猴桃的个最大，但我们也可以发现，他们的重量是一样的，都是90g。

所以不要看红心猕猴桃最小个，重量一点不输给红心和黄心猕猴桃，浓缩就是精华在这就体现在这里啦~~

哪种颜色的猕猴桃最甜？

三种猕猴桃的甜度▼

三种猕猴桃的酸度▼

以上数据来自中国食物成分表

对比可以看出，在甜度上，红心＞黄心＞绿心。在酸度上则相反。绿心猕猴桃酸度最高，甜度最低，所以吃起来比较酸，黄心猕猴桃酸度和甜度居中，酸甜比搭配还算和谐。

红心猕猴桃则可以说是纯甜，因为7%的酸我们基本上感觉不到，是小孩和老人都会喜欢的口感。

哪种猕猴桃才是维C之王？

我们常说猕猴桃是“维C之王”，可延缓衰老，强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。那哪种颜色的猕猴桃VC含量最高呢？

三种猕猴桃的维C含量▼

以上数据来自中国食物成分表

在VC含量上，红心＞黄心＞绿心。

中国食物成分表中显示，我国的猕猴桃每100 g平均含Vc 62mg，而以上三种颜色的猕猴桃VC含量均高于平均值。

其中红心猕猴桃的VC含量最高，所以也有人称它为“绿色美容师”。

绿心和红心的“鸭嘴”形是打了膨大剂吗？

有人说，“鸭嘴”型的红心、绿心猕猴桃是打了膨大剂，所以才不像黄心这样尖尖的，这说法对吗？

首先明确下这个“嘴”是什么，这个“嘴”其实是猕猴桃开花时候柱头的着生部位。下面白色条状的就是猕猴桃的柱头。

当果实成熟后，柱头着生在子房的部位就是我们看到的“嘴”。

膨大剂造成的是整个果的增大，和果实的扁圆关系不大，因此用尖嘴和鸭嘴辨别是否使用了膨大剂并不靠谱。

哪种猕猴桃的营养价值是最高？猕猴桃的营养价值跟果实中的可溶性固形物、黄酮和总膳食纤维等多酚类化合物的含量有关，含量越高，营养价值也就越高。

三种猕猴桃的黄酮含量▼

三种猕猴桃的总膳食纤维含量

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三种猕猴桃的可溶性固形物含量▼

以上数据来自中国食物成分表

从各种营养物质对比来看，营养成分是红心＞黄心＞绿心。

其中，红心猕猴桃的黄酮含量是黄心和绿心果肉的2倍多，绿心果肉最低。

这说明，红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高，在三种颜色猕猴桃中最有营养。 三种猕猴桃价格上有什么差异？

从价格上，三种猕猴桃价格是黄心>红心>绿心。

绿心猕猴桃是原产于我国的水果，大家比较常见，价格不高。黄心猕猴桃以进口新西兰黄金果为代表，价格最贵。

红心猕猴桃价格居中，目前只有国内有，是新研发的品种，口感营养俱佳，但种植管理难度更大，目前仅有蒲江、苍溪等地有小规模种植。

所以，总的来说，哪种猕猴桃最好呢？

总的来说，相比于绿心猕猴桃的大众，黄心猕猴桃的酸和高价，红心猕猴桃果肉颜色鲜艳，口感好，含酸量较低、含糖量较高，营养价值最高，价格却又比进口的黄心猕猴桃低，因而性价比最高。

最后，如果您想种植猕猴桃树苗，可以找我处基地，红心猕猴桃，黄心猕猴桃，绿心猕猴桃全都有，保技术，包售后。